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  제  목 : 토란, 피로완화 노화방지의 명약 ② 조회수 : 2782
  작성자 : 현대교회 작성일 : 2009-01-02
☞ 토란의 다양한 효능
- 토란의 미끈미끈한 성분인 무틴이 체내에서 글루크론산을 만들어 간장이나 신장을 튼튼하게 해주는 역할을 한다.
- 토란에는 칼륨 성분이 풍부하게 들어 있어 노화방지에도 좋다.
- 토란에 함유되어 있는 수산칼륨은 열을 없애고 염증을 가라앉히는 작용을 합니다.
- 몸의 열을 내리고, 위와 장을 보하는 효과를 가지고 있습니다.
- 비타민b1, b2 풍부: 탄수화물과 지방 대사를 돕는다(섬유질 풍부).

☞ 토란을 먹을 때 주의할 점!
- 토란에는 수산석회가 많이 함유되어 있어 체내에 축적이 되면 결석의 원인이 될 수 있으므로 한꺼번에 너무 많이 먹는 것을 피한다.
- 수산석회가 들어있어 맛이 아리기에 토란을 조리할 때는 쌀뜨물과 다시마를 이용하여 잡맛을 없애준다.

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