무말랭이는 겨울에 몸을 따뜻하게 보호해 주며 미네랄, 칼슘, 철 등을 다량 함유하고 있습니다


겉보기에는 영양이 아주 빈약해 보이는 무말랭이지만 성분을 보면
식물성으로는 드물게 칼슘을 풍부하게 가지고 있는 식품입니다.
칼슘은 자라고 있는 어린이나 임산부에게만 중요한 것이 아니고
나이를 먹어도 충분히 섭취해야 하는 것입니다.
전분질이 주성분인 밥을 먹으면서 밥 반찬으로 무말랭이이를
이용한 것은 영양적 균형을 잡는데 크게 보탬이 되었다는 것을 알 수 있습니다.


무우말랭이 무침 요리법

1. 물로 깨끗이 닦는다

2. 설탕,액젖,물을 적당량넣고 불린다(3시간이상)

3. 꼭짜서 고추가루, 마늘, 물엿, 진간장약간, 액젖(싫으신분은 소량만),소금, 생강 약간(없으면 안넣어도 됨)넣고 꽉꽉 무치면서 주무른다(간은 알아서소금을 너무 많이 넣으면 짜요 간장도요

4. 파와 깨소금을 넣고 마무리

맛있게 드세요

한봉지에 1000원입니다(시중에서는 2-3000원 정도 하는 분량)
보통 중국산이 많이 들어오는데
교회에서 파는 것은 국산으로 바람에 물린 것입니다
15봉지정도 남았읍니다 김미영 권사님에게 사세요