어제 저희집에서 맛있게 드신 짱아찌의 레시피를
올려 드립니다.
아울러 열화와 같은 성원에 힘입어 저도 조만간 한번 더
담아볼 생각이지요. 호호호^^

== 짱아찌 재료 ==

깻잎 20단
오이 10개
양파 1망
마늘쫑 1단
오이와 양파는 먹기좋게 미리 잘라서 사용하세요.

== 간장재료 ==

매실원액 1 컵
흰 설탕 1~2 컵
식초 2와 1/2 컵
물 3 컵
진간장 4 컵
생강 1쪽 슬라이스



재료를 큰 유리병에 차곡차곡 넣으세요.
간장재료를 끓기 시작하고 5분 정도 지나서 불을 끈 후,
뜨거운 상태로 위에 붓습니다.
2일이 지나면 다시 간장재료만 따라내서 한번 더 끓이고
다시 붓습니다. 이와같이 총 3회를 실시하면 되세요.
3번을 하신 후 식으면 통에 담으셔서 김치냉장고에 보관하시면
시원하고 아삭아삭한 짱아찌를 여름내내 드실 수 있답니다.
이상 끝!!